湍流飞溅，通常发生在水流、风等流体与固体表面相互作用时。当流体速度达到一定值时，流体表面会出现不规则的波动和涡旋，这些波动和涡旋会不断增强和演变，最终导致流体以微小的液滴形式从表面飞溅出去。

表面张力是液体表面的一种特殊性质，它使得液体表面具有一种收缩的趋势。这种趋势使得液体表面呈现出一种类似薄膜的结构，能够抵抗外界的作用力。

表面张力的产生与液体分子间的相互作用力有关。在液体内部，分子间的相互作用力是平衡的，但在液体表面，由于分子间的距离增大，相互作用力变得不平衡，导致液体表面呈现出一种收缩的趋势。这种趋势使得液体表面具有一种类似弹性的性质，能够承受一定的外力而不破裂。

湍流飞溅与表面张力两者之间有何关系？

虽然湍流飞溅和表面张力是两个不同的物理现象，但它们在某些情况下会相互影响、相互作用。例如，在液体喷射过程中，当喷射速度较高时，液体会形成湍流飞溅。此时，表面张力会对飞溅的液滴产生作用，使得液滴在空气中保持一定的形态和稳定性。同时，湍流飞溅也会对表面张力产生影响，使得液体表面的张力发生变化。

这种相互作用不仅会影响液体的喷射效果和性能，还会对设备的运行和维护产生影响。因此，在研究液体喷射等流体现象时，需要充分考虑湍流飞溅和表面张力之间的相互作用。

今天就用一个简单的案例，直观地感受一下对于湍流和表面张力的模拟。

这个模拟，香蕉视频播放器采用了双相场，也就是液相和气相一起分析。结果的输出香蕉视频播放器隐藏了液态部分，单独显示了气体部分。在前半部分，非常直观地看到随着金属液的快速倒入，气泡的形成，出现湍流和飞溅的现象。除此之外，每个气泡也是由表面张力去支撑的，这个气泡如果特别大的话，表面张力不足以支撑这么大的气泡，这个气泡就会变小，打散成好几个。

在金属液充型的后期阶段，湍流现象减少，变成平流，气泡也减少了翻滚而变成随着金属液的流向上浮。

这就是采用CFD算法带来的价值。更精确的流动分析和气体流动性分析。